Esta receita de bolo de banana caramelizada é uma verdadeira explosão de sabores que combina a doçura natural das bananas maduras com o toque irresistível do caramelo dourado. Preparado no liquidificador, este bolo é fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião. Siga as simples instruções e desfrute de uma sobremesa que encantará o seu paladar.
Ingredientes:
Para a banana caramelizada:
- 4 bananas maduras
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Para a massa do bolo:
- 2 bananas maduras
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Instruções:
Para a banana caramelizada:
- Em uma panela, adicione 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água. Leve ao fogo médio e deixe ferver até que o açúcar se dissolva e a mistura comece a caramelizar. Isso deve levar cerca de 5-7 minutos.
- Enquanto o açúcar está caramelizando, descasque e corte as 4 bananas maduras em rodelas. Reserve.
- Assim que o açúcar estiver dourado e com uma cor de caramelo, retire a panela do fogo e despeje cuidadosamente o caramelo em uma forma de bolo untada com manteiga ou óleo. Espalhe o caramelo uniformemente no fundo da forma.
- Coloque as rodelas de banana sobre o caramelo na forma e reserve.
Para a massa do bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, adicione as 2 bananas maduras, 2 ovos, 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de óleo vegetal. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, a canela em pó, o fermento em pó e uma pitada de sal.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos. Mexa bem até que tudo esteja incorporado.
- Despeje a massa cuidadosamente sobre as bananas caramelizadas na forma.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos na forma.
- Para desenformar, coloque um prato de servir por cima da forma e, segurando firmemente, vire de cabeça para baixo. O bolo deve sair da forma com as bananas caramelizadas por cima.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir. É uma delícia quente ou em temperatura ambiente.
Aproveite o seu bolo de banana caramelizada feito no liquidificador! É uma sobremesa maravilhosa para compartilhar com a família e os amigos.
