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Receita Fácil de Suflê de Legumes: Perfeito para Qualquer Refeição!

Redação BC NotíciasPor Redação BC Notícias
9 de março de 2025
Foto: BC Notícias

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Leve, fofinho e cheio de sabor, este suflê de legumes é a opção perfeita para uma refeição aconchegante. Feito com cenoura, brócolis e milho, ele ganha uma textura aerada e um toque dourado irresistível no forno. Além de delicioso, é uma maneira prática de incluir mais vegetais no dia a dia. Ideal para servir em uma assadeira grande e compartilhar com a família. Prepare-se para um prato simples, mas que impressiona pelo sabor!

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de queijo ralado (muçarela ou parmesão)
  • 2 ovos (gemas e claras separadas)
  • 1/2 xícara de cenoura ralada
  • 1/2 xícara de brócolis cozido e picado
  • 1/2 xícara de milho-verde
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Noz-moscada a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Preparando o creme:

    • Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo por 1 minuto.
    • Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre até engrossar.
    • Retire do fogo, adicione o queijo ralado e misture bem.
    • Acrescente as gemas e mexa até incorporar.
  2. Adicionando os legumes:

    • Misture a cenoura, o brócolis e o milho ao creme. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
  3. Incorporando as claras:

    • Bata as claras em neve até formar picos firmes.
    • Adicione delicadamente ao creme de legumes, misturando com movimentos suaves.
  4. Assando:

    • Unte um refratário ou ramequins com manteiga.
    • Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, até dourar e crescer.
  5. Servir:

    • Sirva imediatamente para aproveitar o suflê fofinho!
Redação BC Notícias

Redação BC Notícias

As informações publicadas são apuradas e redigidas pela Redação BC Notícias, que mantém o compromisso com a ética jornalística e a comunidade local. Jornalista responsável: Luís Gustavo Silva Solbas – MTB 6335/SC.

Tags: AeradoAssadoCaseiroCremosoDouradoFácilFofinhoLegumesLevePráticoQueijoReceitaSimplesSuflê

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