Essa deliciosa Maionese (Salada de Batata) é uma opção prática e saborosa para acompanhar diversos pratos. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, ela traz uma combinação equilibrada de texturas e sabores. Perfeita para almoços em família, churrascos ou até mesmo para o dia a dia. Experimente e surpreenda com essa receita clássica e irresistível!
Ingredientes:
- 4 batatas grandes
- 2 cenouras médias
- 1 lata de milho verde (200g)
- 1 lata de ervilha (200g)
- 1/2 xícara de maionese
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde (salsa e cebolinha) picado a gosto (opcional)
Modo de preparo:
- Cozinhar as batatas e cenouras:
- Descasque as batatas e as cenouras. Corte as batatas e as cenouras em cubos pequenos.
- Em uma panela com água e sal, cozinhe as batatas até ficarem macias, mas sem desmanchar .Faça o mesmo com as cenouras em outra panela.
- Escorrer e esfriar:
- Escorra bem as batatas e as cenouras e deixe esfriar completamente.
- Misturar os ingredientes:
- Em uma tigela grande, adicione as batatas e cenouras cozidas, o milho e a ervilha (escorridos).
- Acrescente o azeite de oliva, a maionese, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem envolvidos pela maionese.
- Finalizar:
- Se desejar, adicione cheiro-verde picado para dar mais sabor e frescor.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
