Esta torta de frango com palmito é uma opção deliciosa e prática para um almoço ou jantar especial. Com uma massa leve e amanteigada, o recheio cremoso de frango e palmito traz um sabor irresistível, agradando toda a família. Fácil de fazer, a receita combina ingredientes simples para um resultado incrível. Perfeita para acompanhar uma salada fresca, esta torta vai surpreender pelo sabor e textura!
Ingredientes:
Para a massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 200 g de margarina (ou manteiga)
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de leite (aproximadamente)
Para o recheio:
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- 1 tomate picado sem sementes
- 1 cenoura picada e cozida
- 1 vidro de palmito picado (200g)
- 1 lata de milho verde escorrida
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- 1 caixa de creme de leite
Modo de Preparo:
Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a margarina e misture com as mãos até obter uma farofa.
- Acrescente o ovo e o leite aos poucos, até que a massa fique homogênea e desgrude das mãos.
- Coloque a massa em um recipiente, cubra com papel filme e deixe na geladeira enquanto prepara o receheio.
Recheio:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o frango desfiado e o tomate e refogue por alguns minutos.
- Coloque a cenoura, o palmito e o milho, e tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Mexa bem.
- Acrescente o creme de leite, misture e cozinhe por mais 2 minutos. Reserve e deixe esfriar.
Montagem:
- Abra metade da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma (cerca de 22 cm de diâmetro).
- Coloque o recheio frio sobre a massa.
- Abra a outra metade da massa e cubra a torta. Aperte bem as bordas e faça alguns furinhos no topo para o vapor sair.
- Pincele a torta com uma gema de ovo para que fique dourada.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até que a torta esteja dourada.
