Experimente uma deliciosa variação do clássico strogonoff com esta receita que substitui o tradicional creme de leite por iogurte natural, mantendo a cremosidade e o sabor característicos do prato. Ideal para quem busca uma opção mais leve sem perder a essência do strogonoff, esta receita é simples, rápida e perfeita para um jantar especial ou uma refeição confortante no dia a dia. Surpreenda-se com o sabor e a textura deste strogonoff de frango sem creme de leite!
Ingredientes
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de molho de tomate (aproximadamente 240g)
- 1/2 xícara de chá de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 xícara de chá de iogurte natural integral
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Champignons fatiados a gosto (opcional)
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Instruções
- Preparo do Frango: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o frango e cozinhe até que esteja completamente cozido e dourado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adição dos Molhos: Acrescente o molho de tomate, o ketchup e a mostarda. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Incorporação do Iogurte: Desligue o fogo e espere esfriar um pouco. Em seguida, adicione o iogurte natural e misture bem até que o molho fique homogêneo. É importante que o molho não esteja muito quente para evitar que o iogurte talhe.
- Finalização: Se desejar, adicione os champignons fatiados e cozinhe por mais alguns minutos. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Servir: Sirva o strogonoff decorado com salsinha picada, acompanhado de arroz branco e batata palha.
Dicas
- Iogurte Natural: Certifique-se de usar iogurte natural integral para obter a cremosidade desejada. Iogurtes desnatados ou com sabores podem alterar o gosto do prato.
- Consistência: Se preferir um molho mais espesso, você pode adicionar uma colher de sopa de farinha de trigo dissolvida em um pouco de água antes de adicionar o iogurte.
- Variações: Esta receita também pode ser feita com carne bovina ou camarão, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário.
