Ingredientes do Pudim:
- 400g de leite condensado (aproximadamente 2 caixinhas)
- 400g de creme de leite (aproximadamente 2 caixinhas)
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 500ml de leite
Ingredientes da Cobertura:
- 200g de creme de leite (aproximadamente 1 caixinha)
- 250g de chocolate amargo
Preparo do Pudim:
- Em um recipiente grande, combine o leite condensado e o leite em pó até obter uma mistura homogênea.
- Gradualmente, incorpore o creme de leite, a essência de baunilha e o leite, misturando bem a cada adição.
- Despeje a mistura em uma forma de pudim, preferencialmente de silicone para facilitar o desenforme. Uma forma de alumínio também pode ser utilizada.
- Leve ao freezer por aproximadamente 5 horas, ou até que esteja completamente firme.
Desenforme:
- Caso utilize uma forma de alumínio, para desenformar, basta mergulhar brevemente a base da forma em banho-maria. Isso ajudará o sorvete a soltar facilmente.
Preparo da Cobertura:
- Em um recipiente adequado para micro-ondas, misture o chocolate amargo e o creme de leite.
- Aqueça no micro-ondas por 1 minuto. Retire e mexa bem até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura esteja lisa.
- Espalhe a cobertura de chocolate sobre o pudim sorvete desenformado.
