Ingredientes:
- 1 xícara de fubá (farinha de milho)
- 4 xícaras de água
- 1 colher de sopa de manteiga ou azeite de oliva
- Sal a gosto
- Temperos opcionais: pimenta-do-reino, alho em pó, queijo ralado
Instruções:
- Prepare a Polenta:
- Em uma panela média, adicione a água e leve ao fogo médio para ferver.
- Assim que a água estiver fervendo, adicione o sal e a manteiga ou azeite de oliva.
- Lentamente, despeje o fubá na água fervente, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
- Continue mexendo até que a mistura comece a engrossar e se desprender das laterais da panela. Isso geralmente leva cerca de 10-15 minutos.
- Tempere a Polenta (opcional):
- Se desejar, adicione temperos como pimenta-do-reino, alho em pó ou queijo ralado à polenta já cozida. Misture bem para incorporar os temperos.
- Modele e Refrigere:
- Despeje a polenta em uma assadeira ou recipiente raso, espalhando-a uniformemente para que tenha uma espessura de cerca de 1 a 1,5 cm.
- Deixe a polenta esfriar em temperatura ambiente por alguns minutos e depois leve à geladeira por pelo menos uma hora para que ela fique firme e seja mais fácil de cortar.
- Corte em Porções:
- Após a refrigeração, remova a polenta da geladeira e corte-a em pedaços do tamanho desejado. Você pode optar por cortar em palitos, quadrados ou círculos, dependendo da sua preferência.
- Pré-aqueça a Air Fryer:
- Pré-aqueça sua air fryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
- Asse na Air Fryer:
- Coloque os pedaços de polenta cortada na cesta da air fryer, garantindo que não estejam muito amontoados para que o ar quente possa circular ao redor deles.
- Asse por cerca de 10-15 minutos, virando na metade do tempo, até que a polenta esteja dourada e crocante.
- Sirva:
- Retire os pedaços de polenta frita da air fryer e sirva-os quentes acompanhados de molhos de sua preferência, como molho de tomate, maionese temperada ou molho de queijo.
Desfrute da sua polenta frita crocante e saborosa feita na air fryer!
