Sabe aquela polenta que sobrou do almoço? Transforme em um petisco irresistível! Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você prepara uma polenta frita douradinha e crocante por fora, macia por dentro. Perfeita para acompanhar molhos e deixar qualquer lanche ainda mais saboroso. Confira a receita e aproveite!
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Ingredientes:
- Sobras de polenta firme (gelada)
- 1 xícara de farinha de trigo ou fubá (opcional, para empanar)
- Óleo para fritar
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional, para finalizar)
Modo de preparo:
- Corte a polenta
- Pegue a polenta gelada e corte em palitos ou cubos do tamanho desejado.
- Empane (opcional)
- Se quiser uma crocância extra, passe os pedaços de polenta na farinha de trigo ou no fubá.
- Frite
- Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira funda.
- Quando estiver bem quente (cerca de 180°C), frite os pedaços de polenta até ficarem dourados e crocantes.
- Retire com uma escumadeira e escorra em papel toalha.
- Finalize e sirva
- Polvilhe um pouco de sal e, se quiser, queijo parmesão ralado.
- Sirva quente com um molho de sua preferência, como maionese temperada ou molho de tomate picante.
Dica: Se quiser uma versão mais leve, asse na air fryer a 200°C por cerca de 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo.
