O picadinho de carne é uma receita clássica e muito apreciada no Brasil, perfeita para o almoço do dia a dia. Com pedaços macios de carne, batata, cenoura e um molho saboroso, esse prato é simples de preparar e agrada a todos. Ele combina bem com arroz e farofa, garantindo uma refeição completa e cheia de sabor. Ideal para quem busca praticidade e conforto na cozinha. Prepare essa delícia e surpreenda a família!
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Ingredientes:
- 500 g de carne bovina (patinho ou alcatra), cortada em cubos pequenos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado, sem sementes
- 1 pimentão pequeno (opcional), picado
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- 2 xícaras de água quente
- 1 cenoura pequena picada em cubos
- 1 batata média picada em cubos
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite e adicione os cubos de carne. Tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue até que a carne esteja dourada por todos os lados.
- Acrescente a cebola e o alho, refogando até que fiquem levemente dourados.
- Adicione o extrato de tomate, misture bem e cozinhe por mais 1 minuto.
- Coloque o tomate e o pimentão (se estiver usando) e mexa bem. Adicione a cenoura e a batata, misturando para incorporar todos os ingredientes.
- Acrescente a água quente e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que a carne e os legumes estejam macios. Se necessário, acrescente mais água para manter o molho.
- Acerte o sal e a pimenta, finalize com cheiro-verde e sirva quente com arroz e farofa.
