Que tal uma opção leve, saborosa e fácil de preparar? Esta omelete de forno com abobrinha é perfeita para um café da manhã reforçado ou um jantar prático. Com uma textura macia por dentro e levemente dourada por fora, ela combina ingredientes simples, mas cheios de sabor. Além de nutritiva, é uma ótima forma de aproveitar a abobrinha de maneira deliciosa. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 abobrinha ralada
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 cebola picada
- 1 tomate sem sementes picado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de orégano
- 1/2 colher (chá) de fermento químico (opcional, para deixar mais fofinho)
- Rodelas de abobrinha e tomate para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira pequena com azeite.
- Em uma frigideira, aqueça 1 colher de azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione a abobrinha ralada e o tomate picado e refogue rapidamente por 2 a 3 minutos.
- Em uma tigela, bata os ovos até ficarem homogêneos. Acrescente o queijo muçarela, o queijo parmesão, o sal, a pimenta e o orégano, misturando bem.
- Adicione a abobrinha refogada à mistura de ovos. Se desejar, acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a mistura na assadeira e distribua algumas rodelas finas de abobrinha e tomate por cima para decorar.
- Leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até que o omelete esteja firme e dourado por cima.
- Retire do forno, aguarde alguns minutos, corte em pedaços e sirva!
