Quer preparar um nhoque delicioso sem complicação? Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você pode fazer esse prato clássico que é puro conforto em forma de comida. Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial, ele combina com qualquer molho e promete arrancar elogios de todos. Vamos à receita?
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Ingredientes
- 500g de batatas (aproximadamente 3 batatas grandes)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (pode variar um pouco)
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal
- Molho de sua preferência (como molho de tomate ou manteiga com sálvia)
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas
Descasque as batatas e cozinhe em água com uma pitada de sal até ficarem bem macias (aproximadamente 20 minutos). Escorra e amasse-as ainda quentes com um espremedor ou garfo até virar um purê liso. - Misture os ingredientes
Em uma tigela, coloque o purê de batata, o ovo e o sal. Misture bem. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, misturando até formar uma massa macia e levemente grudenta. Não trabalhe demais a massa para não deixá-la pesada. - Modele os nhoques
Divida a massa em partes. Em uma superfície enfarinhada, enrole cada parte em formato de “cobrinha” com cerca de 1,5 cm de diâmetro. Corte em pedacinhos de 2 cm e, se quiser, passe levemente cada pedaço no dorso de um garfo para fazer as marquinhas tradicionais. - Cozinhe os nhoques
Aqueça uma panela grande com água e um pouco de sal. Quando ferver, adicione os nhoques aos poucos. Eles estarão prontos quando subirem à superfície (leva cerca de 2 minutos). Retire com uma escumadeira. - Sirva com o molho
Transfira os nhoques cozidos para um refratário ou prato e adicione o molho de sua preferência. Sirva quente e aproveite!
Dica Extra: Se quiser congelar, basta dispor os nhoques em uma assadeira enfarinhada, deixar congelar separadamente, e depois armazená-los em um saco plástic
