Que tal um bolo fofinho, saboroso e com aquele toque especial de chocolate? O Bolo Formigueiro de Cenoura une o clássico bolo de cenoura com os pedacinhos de chocolate granulado, que derretem na massa e deixam tudo ainda mais gostoso. Simples de fazer e perfeito para qualquer momento, ele fica ainda mais irresistível com uma cobertura cremosa de chocolate. Prepare-se para um aroma delicioso na sua cozinha e um bolo que vai conquistar todo mundo!
Ingredientes:
Para a massa:
- 2 cenouras médias (cerca de 250g), picadas
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de chocolate granulado
Para a cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1/2 caixa de creme de leite
- chocolate granulado para decorar
Modo de Preparo:
1️⃣ Prepare a massa: No liquidificador, bata a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar até obter um creme homogêneo.
2️⃣ Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e misture com o creme do liquidificador. Acrescente o fermento e o chocolate granulado, mexendo delicadamente.
3️⃣ Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
4️⃣ Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
5️⃣ Prepare a cobertura: Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até formar um creme liso.
6️⃣ Finalize: Despeje a cobertura sobre o bolo já frio e decore com chocolate granulado.
