Receita de Bolo de Maracujá com Calda: Massa Fofinha e Cobertura Fácil

Deliciosamente refrescante e cheio de sabor tropical, esse Bolo Fofinho de Maracujá com Calda de Cobertura é uma escolha perfeita para surpreender seus convidados em qualquer ocasião. A combinação da maciez do bolo com a intensidade da fruta e a doçura da calda cria uma experiência irresistível para os amantes de maracujá. Siga esta receita simples e encante todos com esse delicioso bolo!

Ingredientes:

Para o bolo:

• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de óleo
• 1 sachê de gelatina de maracujá
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• Sementes de maracujá
• 1 colher de fermento em pó

Para a cobertura:

• 1 xícara de água
• 1 xícara de açúcar
• Polpa de 1 maracujá

Instruções:

1. Preparo do bolo:
   1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
   2. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e a gelatina de maracujá até obter uma mistura homogênea.
   3. Em uma tigela, coloque o trigo e adicione a mistura do liquidificador.
   4. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
   5. Adicione as sementes de maracujá à massa e misture.
   6. Por fim, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
   7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
   8. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
2. Preparo da cobertura:
   1. Em uma panela, coloque a água, o açúcar e a polpa de maracujá.
   2. Leve ao fogo médio e deixe ferver, mexendo ocasionalmente, até obter um ponto de caramelo desejado.
   3. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
3. Montagem:
   1. Desenforme o bolo já frio e coloque-o em um prato de servir.
   2. Regue o bolo com a calda, deixando escorrer pelas laterais.
   3. Decore com mais polpa de maracujá ou com sementes de maracujá frescas, se desejar.