Deliciosamente refrescante e cheio de sabor tropical, esse Bolo Fofinho de Maracujá com Calda de Cobertura é uma escolha perfeita para surpreender seus convidados em qualquer ocasião. A combinação da maciez do bolo com a intensidade da fruta e a doçura da calda cria uma experiência irresistível para os amantes de maracujá. Siga esta receita simples e encante todos com esse delicioso bolo!
Ingredientes:
Para o bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de óleo
- 1 sachê de gelatina de maracujá
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Sementes de maracujá
- 1 colher de fermento em pó
Para a cobertura:
- 1 xícara de água
- 1 xícara de açúcar
- Polpa de 1 maracujá
Instruções:
- Preparo do bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e a gelatina de maracujá até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, coloque o trigo e adicione a mistura do liquidificador.
- Mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
- Adicione as sementes de maracujá à massa e misture.
- Por fim, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Preparo da cobertura:
- Em uma panela, coloque a água, o açúcar e a polpa de maracujá.
- Leve ao fogo médio e deixe ferver, mexendo ocasionalmente, até obter um ponto de caramelo desejado.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Montagem:
- Desenforme o bolo já frio e coloque-o em um prato de servir.
- Regue o bolo com a calda, deixando escorrer pelas laterais.
- Decore com mais polpa de maracujá ou com sementes de maracujá frescas, se desejar.
