Receita de Bobó de Camarão: Receita Fácil e Irresistível

O bobó de camarão é um prato tradicional da culinária brasileira, com raízes africanas, que combina a doçura do camarão com a textura aveludada do purê de mandioca. Enriquecido com o sabor exótico do azeite de dendê e a suavidade do leite de coco, esta receita oferece um sabor único e reconfortante. Perfeito para ocasiões especiais ou para apreciar a rica culinária do Brasil, o bobó de camarão é uma experiência gastronômica vibrante que promete encantar o paladar.

Ingredientes para o Camarão:

1 kg de camarão médio, limpo
Suco de meio limão
1 dente de alho, finamente picado
Sal, conforme necessário
3 colheres (sopa) de azeite de oliva

Preparo do Camarão:

Marine o camarão com o suco de limão, alho picado e sal. Deixe descansar brevemente.
Aqueça o azeite em uma frigideira e salteie o camarão marinado por aproximadamente 2 minutos. Retire do fogo e reserve.

Ingredientes para o Purê de Mandioca:

3 colheres (sopa) de azeite de dendê
2 dentes de alho, picados
1 xícara (chá) de cebola, picada
2 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
2 xícaras (chá) de leite de coco
2 tomates, sem pele e sem sementes, picados
4 colheres (sopa) de salsa, picada
Sal, a gosto

Preparo do Purê de Mandioca:

Cozinhe a mandioca na pressão em fogo baixo até que fique macia, por cerca de 20 minutos. Amasse e reserve.
Em outra panela, aqueça o azeite de dendê e refogue o alho e a cebola.
Adicione a mandioca amassada e o leite de coco à mistura, combinando bem.
Incorpore os tomates picados, a salsa e ajuste o sal.
Adicione o camarão reservado ao purê de mandioca, misturando bem.
Sirva o bobó de camarão quente.