Receita de Bobó de Camarão: Receita Fácil e Irresistível

Ingredientes para o Camarão:

• 1 kg de camarão médio, limpo
• Suco de meio limão
• 1 dente de alho, finamente picado
• Sal, conforme necessário
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva

Preparo do Camarão:

1. Marine o camarão com o suco de limão, alho picado e sal. Deixe descansar brevemente.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira e salteie o camarão marinado por aproximadamente 2 minutos. Retire do fogo e reserve.

Ingredientes para o Purê de Mandioca:

• 3 colheres (sopa) de azeite de dendê
• 2 dentes de alho, picados
• 1 xícara (chá) de cebola, picada
• 2 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
• 2 xícaras (chá) de leite de coco
• 2 tomates, sem pele e sem sementes, picados
• 4 colheres (sopa) de salsa, picada
• Sal, a gosto

Preparo do Purê de Mandioca:

1. Cozinhe a mandioca na pressão em fogo baixo até que fique macia, por cerca de 20 minutos. Amasse e reserve.
2. Em outra panela, aqueça o azeite de dendê e refogue o alho e a cebola.
3. Adicione a mandioca amassada e o leite de coco à mistura, combinando bem.
4. Incorpore os tomates picados, a salsa e ajuste o sal.
5. Adicione o camarão reservado ao purê de mandioca, misturando bem.
6. Sirva o bobó de camarão quente.