O frango empanado é um prato clássico e delicioso que combina pedaços de frango suculento com uma crosta dourada e crocante. Nesta receita simples, você aprenderá a preparar um frango empanado incrivelmente saboroso que é perfeito para uma refeição rápida e satisfatória. Siga estas etapas simples para criar uma iguaria que toda a família vai adorar.
Ingredientes:
- Peitos de frango (quantidade conforme necessário)
- Farinha de trigo
- Ovos (quantidade conforme necessário)
- Pão ralado (ou farinha de rosca)
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo vegetal (para fritar)
Instruções:
- Prepare os ingredientes: Comece por lavar e secar os peitos de frango. Em seguida, corte-os em pedaços menores, se desejar.
- Tempere o frango: Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta a gosto. Você pode adicionar outras especiarias ou temperos de sua escolha para dar mais sabor ao frango, como alho em pó, páprica, ou ervas secas.
- Prepare a estação de empanamento: Em pratos separados, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos (tempere-os com uma pitada de sal e pimenta), e o pão ralado.
- Empane o frango: Passe cada pedaço de frango primeiro na farinha de trigo, cobrindo-o completamente. Em seguida, mergulhe-o nos ovos batidos, certificando-se de que fique bem coberto. Por fim, role o frango no pão ralado, pressionando suavemente para que a cobertura grude bem.
- Aqueça o óleo: Em uma frigideira grande, aqueça óleo vegetal suficiente para cobrir os pedaços de frango em fogo médio-alto. Você pode testar a temperatura do óleo colocando um pequeno pedaço de pão ralado nele. Se o pão ralado começar a borbulhar e dourar, o óleo está pronto para fritar.
- Frite o frango: Coloque os pedaços de frango empanados no óleo quente com cuidado, evitando sobrecarregar a panela. Frite-os até que fiquem dourados e cozidos por dentro, o que deve levar cerca de 5 a 7 minutos, dependendo do tamanho dos pedaços. Vire os pedaços de frango ocasionalmente para garantir que fiquem dourados por todos os lados.
- Escorra e sirva: Retire os pedaços de frango da frigideira com uma escumadeira e coloque-os em papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva imediatamente com acompanhamentos de sua escolha, como molho de mostarda e mel, molho de pimenta, ou molho de alho.
Aproveite o seu frango empanado! Lembre-se de tomar cuidado ao lidar com o óleo quente e certifique-se de que o frango esteja completamente cozido antes de servir.
