Rabanada Recheada: Escolha Entre Doce de Leite ou Creme de Avelã

Ingredientes

Para a Rabanada:

• 1 baguete de pão francês (de preferência amanhecido)
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Óleo para fritar

Para o Recheio:

• Creme de avelã, doce de leite, ou geleia de sua preferência

Para a Cobertura:

• Açúcar e canela a gosto

Instruções

1. Preparar o Pão:
   • Corte a baguete em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura. Faça um pequeno corte em cada fatia, criando um bolso para o recheio.
2. Rechear:
   • Com uma colher pequena ou um saco de confeitar, recheie cada fatia de pão com o creme de avelã, doce de leite ou a geleia escolhida.
3. Preparar a Mistura para Empanar:
   • Em uma tigela, bata os ovos, acrescente o leite, o açúcar e a essência de baunilha. Misture bem.
4. Empanar as Rabanadas:
   • Mergulhe cada fatia de pão recheada na mistura de ovos, garantindo que estejam bem umedecidas.
5. Fritar:
   • Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Frite as rabanadas até que fiquem douradas de ambos os lados. Cuidado para não queimar.
6. Finalizar:
   • Retire as rabanadas da frigideira e coloque-as sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
   • Misture açúcar e canela em uma tigela e passe as rabanadas nessa mistura, cobrindo-as bem.
7. Servir:
   • Sirva as rabanadas quentes ou em temperatura ambiente.