Quer impressionar com uma receita fácil e cheia de sabor? O fondue de queijo no pão italiano é perfeito para dias frios ou encontros especiais. Feito com uma mistura cremosa de queijos e servido direto no pão, ele une praticidade e charme. Fica pronto rapidinho e todo mundo adora. Prepare-se para servir algo simples, mas com cara de refeição sofisticada!
Ingredientes:
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1 pão italiano redondo
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200 g de queijo gorgonzola
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200 g de queijo muçarela
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200 g de queijo provolone
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1 copo de requeijão cremoso
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½ caixinha de creme de leite (sem soro)
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Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
🔸 Rendimento: Serve de 4 a 6 pessoas
🔸 Tempo total de preparo: Aproximadamente 30 minutos
🔸 Calorias: Cerca de 400 kcal por porção
Modo de Preparo:
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Prepare o pão:
Corte a tampa do pão italiano e retire cuidadosamente o miolo, formando uma cavidade no centro. Reserve o miolo para fazer torradas, se desejar. Misture alho amassado com um fio de azeite e pincele por dentro do pão. -
Leve ao forno:
Coloque o pão em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 10 minutos, apenas para selar o interior e deixá-lo levemente crocante. -
Derreta os queijos:
Enquanto o pão está no forno, rale os queijos muçarela, provolone e gorgonzola. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e adicione os queijos, o requeijão cremoso e o creme de leite. -
Mexa até ficar cremoso:
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que os queijos estejam completamente derretidos e a mistura fique homogênea e cremosa. Tempere com pimenta-do-reino, se desejar. -
Sirva no pão:
Retire o pão do forno e despeje o fondue dentro da cavidade. Sirva em seguida, acompanhado de pedaços de pão, legumes ou o que preferir.
Dicas de Quem Já Fez para um Fondue de Queijo no Pão Perfeito
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Use queijos de boa qualidade, pois eles fazem toda a diferença no sabor final.
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Rale os queijos antes de levar ao fogo para facilitar o derretimento uniforme.
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Para um toque especial, adicione um pouquinho de vinho branco seco à mistura de queijos.
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Se quiser que o interior do pão fique ainda mais firme, asse por alguns minutos a mais antes de rechear.
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Sirva imediatamente após montar, para o queijo não endurecer.
Conservação e Armazenamento
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O fondue deve ser consumido logo após o preparo, ainda quente.
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Se sobrar recheio, guarde apenas o creme de queijo (sem o pão) em um pote bem fechado na geladeira por até 2 dias.
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Para reaquecer, leve ao fogo baixo ou ao micro-ondas, mexendo bem.
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O pão recheado não é indicado para congelamento, pois perde textura.
Perguntas Frequentes
Posso trocar os queijos da receita?
Sim. Você pode substituir os queijos por outros que derretam bem, como gouda, estepe ou queijo prato.
O pão precisa ser italiano?
Não necessariamente, mas o pão italiano tem casca firme e estrutura que suporta bem o recheio quente sem desmanchar.
Precisa usar alho e azeite dentro do pão?
Não é obrigatório, mas dá um sabor extra e ajuda a deixar o interior mais sequinho e aromático.
Dá para fazer sem forno?
O forno ajuda a deixar o pão crocante por dentro. Se não tiver, toste o pão levemente na air fryer ou na frigideira.
Experimente também
Se você gostou do fondue servido no pão italiano, há outras versões igualmente irresistíveis para testar. O Fondue de Queijo Cremoso, feito na panela tradicional, é uma opção clássica que permite combinações com diferentes tipos de queijo e acompanhamentos variados. Já para quem não abre mão de uma sobremesa especial, o Fondue de Chocolate é a escolha perfeita — servido com frutas, marshmallows ou pedaços de bolo, fecha a refeição com chave de ouro. Experimente essas variações e transforme qualquer encontro em um momento memorável.
