Surpreenda sua família neste Natal com um pudim irresistível e sofisticado! Essa receita combina a textura cremosa do pudim com o toque especial da calda de ameixa, criando uma sobremesa que é a cara das festas de fim de ano. Fácil de fazer e cheia de sabor, é a escolha perfeita para encerrar sua ceia com chave de ouro. Prepare-se para receber elogios com esta delícia clássica que nunca sai de moda!
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Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- 5 ovos
- 200 mL de creme de leite
- 1 ½ xícara de açúcar
- 800 mL de leite integral
- 200 g de ameixa
Modo de Preparo
Caramelo
- Coloque o açúcar na forma e leve ao fogo até derreter completamente, formando o caramelo.
- Espalhe o caramelo pelas laterais da forma.
Pudim
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite e os ovos.
- Bata por cerca de 5 minutos.
- Acrescente o creme de leite e bata por mais 1 minuto.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio.
- Cozinhe em banho-maria por aproximadamente 45 minutos.
- Dica: Reponha a água do banho-maria se necessário, para evitar que seque.
- Após o cozimento, deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 5 horas.
- Desenforme cuidadosamente.
Calda de Ameixa
- Prepare um caramelo seguindo o mesmo procedimento anterior, mas adicione as ameixas.
- Dica: Aproveite o caramelo restante no fundo da forma onde o pudim foi assado para fazer a calda.
Equipamentos utilizados:
