Refrescante, fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião, o pavê de limão conquista pelo sabor suave e a cremosidade irresistível. Feito com camadas de biscoito e um creme cítrico delicioso, ele é a sobremesa ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com poucos ingredientes e sem necessidade de forno, agrada adultos e crianças. Uma sobremesa clássica com toque caseiro.
Ingredientes:
Para o creme:
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1 lata de leite condensado (395g)
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1 caixa de creme de leite (200g)
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Suco de 3 limões (aprox. 1/2 xícara)
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Raspas de limão para decorar
Para a montagem:
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1 pacote de biscoito maisena (aprox. 200g)
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Leite (para umedecer os biscoitos)
Rendimento: 8 porções Tempo total de preparo: 15 minutos (+ 4 horas de geladeira) Calorias: Aproximadamente 280 kcal por porção
Modo de Preparo:
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Prepare o creme:
Em uma tigela, misture o leite condensado e o creme de leite até ficar homogêneo. Adicione aos poucos o suco de limão, mexendo bem até o creme engrossar. -
Monte o pavê:
Em um refratário médio, faça camadas alternadas de biscoito umedecido no leite e creme de limão. Comece com uma camada de creme e termine com ele. -
Finalize:
Polvilhe raspas de limão por cima para decorar. -
Leve à geladeira:
Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas (idealmente de um dia para o outro) para firmar e gelar bem.
Dicas de Quem Já Fez para um Pavê de Limão Perfeito
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Escolha limões frescos e bem suculentos para um sabor mais marcante.
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Misture o suco de limão aos poucos no creme e mexa devagar para atingir a consistência ideal.
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Umedeça os biscoitos rapidamente no leite para que não fiquem encharcados.
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Deixe o pavê gelar por pelo menos 4 horas antes de servir. Quanto mais tempo na geladeira, melhor a textura.
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Finalize com raspas de limão apenas na hora de servir para manter o frescor e evitar amargor.
Conservação e Armazenamento
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Mantenha o pavê coberto e refrigerado o tempo todo.
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Pode ser armazenado por até 3 dias na geladeira, desde que bem tampado.
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Não é indicado congelar, pois a textura do creme e dos biscoitos pode ser prejudicada ao descongelar.
Perguntas Frequentes
1. Posso usar limão siciliano em vez do limão comum?
Sim, mas o sabor será mais suave e menos ácido.
2. Qual a melhor marca de biscoito para essa receita?
O biscoito maisena tradicional funciona muito bem, mas marcas com textura mais firme evitam que desmanchem com facilidade.
3. Dá para montar em potinhos individuais?
Sim, fica ótimo para servir em festas ou ocasiões especiais, com visual ainda mais bonito.
4. O pavê pode ser feito de um dia para o outro?
Sim, inclusive o sabor e a textura melhoram quando o pavê é preparado com antecedência.
Experimente também
Se você gostou da praticidade e do sabor do Pavê de Limão, vale a pena experimentar outras versões igualmente irresistíveis. O Pavê de Doce de Leite com Chocolate é uma opção mais intensa, que combina o doce cremoso com o toque marcante do chocolate. Já para os apaixonados por sobremesas clássicas, o Pavê de Chocolate é sempre uma escolha certeira, fácil de fazer e que agrada a todos. Explore essas variações e descubra qual faz mais sucesso aí na sua casa.
