Experimente o sabor autêntico da culinária brasileira com esta receita clássica de pão de queijo tradicional. Com ingredientes simples e um processo fácil de seguir, você pode preparar esses deliciosos quitutes em casa para desfrutar a qualquer momento. O segredo está na combinação perfeita de polvilho azedo, queijo parmesão e ovos frescos, resultando em pãezinhos macios por dentro e crocantes por fora. Surpreenda-se com o aroma irresistível e o sabor inigualável desses pãezinhos de queijo!
Ingredientes:
- 4 xícaras (chá) de polvilho azedo
- 5 ovos
- 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de sal
- Margarina e farinha de trigo para untar
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque a água, o leite, o óleo e o sal. Aqueça em fogo médio até ficar bem quente.
- Despeje essa mistura sobre o polvilho azedo e misture com uma colher até incorporar.
- Deixe a mistura esfriar e adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição.
- Acrescente o queijo ralado à massa e amasse até obter uma massa homogênea.
- Modele a massa em bolinhas pequenas.
- Unte e enfarinhe uma assadeira e disponha as bolinhas de pão de queijo.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam dourados.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em seguida.
