A panqueca de carne moída é um prato clássico e reconfortante que combina uma massa macia e saborosa com um recheio rico em sabores. Esta receita é simples de preparar e ideal para qualquer ocasião, desde um almoço em família até um jantar rápido durante a semana. Com ingredientes básicos e um passo a passo descomplicado, você poderá desfrutar de panquecas deliciosas e irresistíveis em pouco tempo.
Ingredientes:
Massa
- 1 ovo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de óleo
- Sal a gosto
Recheio
- 1 kg de carne moída
- 1 sachê de molho de tomate
- 1 tomate, picado
- 1 cebola pequena, picada
- 100 g de queijo ralado
- 2 dentes de alho, picados
Modo de preparo
- Massa: Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Em uma panquequeira ou frigideira antiaderente, aqueça e coloque uma concha da massa, espalhando para cobrir o fundo da forma. Deixe dourar dos dois lados e reserve.
- Recheio: Em uma panela, frite o alho, a cebola e o tomate até ficarem dourados. Adicione a carne moída e refogue até que esteja bem cozida. Em seguida, acrescente o molho de tomate e deixe apurar por alguns minutos.
- Montagem: Recheie cada disco de massa com a mistura de carne refogada, dobre ao meio e coloque em uma travessa. Polvilhe queijo ralado por cima das panquecas recheadas.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que o queijo derreta e as panquecas estejam aquecidas. Sirva em seguida.
