Se você ama doces caseiros fáceis de fazer, vai adorar essa receita de Orelhinha de Gato! Com uma massa simples e saborosa, essas delícias fritas ficam douradinhas e crocantes por fora, macias por dentro e com um toque especial de limão. Perfeitas para acompanhar um café fresquinho, elas são ideais para aquele lanche da tarde com gostinho de infância. O melhor? São rápidas de preparar e levam ingredientes que você já tem em casa. Vamos aprender a fazer essa tentação irresistível?
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo (ou até dar ponto)
- 100g de açúcar
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 copo de leite
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- Raspas de 1 limão
Modo de Preparo:
- Mistura inicial: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicionar ingredientes úmidos: Acrescente a margarina derretida, o leite e as raspas de limão, misturando bem.
- Ingredientes secos: Adicione o amido de milho, o fermento e vá incorporando a farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa lisa e que não grude nas mãos.
- Abrindo a massa: Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
- Corte e modelagem: Corte tiras de massa e torça cada uma levemente para dar o formato tradicional das “orelhinhas de gato”.
- Fritura: Aqueça óleo em uma panela e frite as orelhinhas até dourarem levemente. Retire e deixe escorrer em papel toalha.
- Finalização: Se desejar, polvilhe açúcar e canela por cima antes de servir.
