Se você está em busca de uma receita prática e deliciosa para impressionar em um almoço ou jantar especial, este lombo de porco assado é a escolha perfeita. Com temperos simples e um modo de preparo fácil, o lombo fica suculento por dentro e dourado por fora. Além disso, o molho que se forma na assadeira acrescenta um sabor irresistível ao prato.
Ingredientes:
- 1,5 kg de lombo de porco
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho
- 1/4 de xícara de azeite
- Sal a gosto
- Suco de meio limão
- 4 folhas de louro
Modo de preparo:
- Faça pequenos cortes no lombo de porco para que o tempero penetre bem.
- Para preparar a marinada, coloque no liquidificador o azeite, o sal, o suco de limão, a cebola picada, o alho e as folhas de louro. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Coloque o lombo em uma travessa e despeje a marinada sobre ele, garantindo que toda a carne fique bem coberta. Deixe descansar por alguns minutos para absorver o sabor.
- Em seguida, transfira o lombo para uma assadeira, regue com o restante do tempero e cubra com papel alumínio.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos.
- Durante o cozimento, acrescente meia xícara de água à assadeira para criar um molho.
- Após esse tempo, remova o papel alumínio, vire o lombo e deixe no forno até que fique bem dourado. Se necessário, adicione um pouco mais de água para evitar que resseque.
- Quando estiver pronto, fatie o lombo e sirva regado com o molho que se formou na assadeira.
