Se você procura uma receita prática e irresistível para surpreender a família, o Gratinado de Purê de Batata com Calabresa é a escolha perfeita! Com camadas de purê cremoso, um delicioso molho branco feito com requeijão e creme de leite, e uma cobertura dourada de queijo gratinado com um toque de orégano, este prato combina sabor e simplicidade. Ideal para aquele almoço especial ou jantar reconfortante, ele conquista pelo aroma e pela textura única. Experimente essa maravilha que vai deixar todos pedindo por mais!
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Ingredientes:
- 5 batatas médias (descascadas e cortadas em pedaços)
- 1 colher de margarina
- Leite (suficiente para ajustar a consistência do purê)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 copo de requeijão (200g)
- 1 gomo de calabresa (fatiada ou picada)
- Fatias de queijo para gratinar (muçarela ou o de sua preferência)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhar as batatas:
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias.
- Escorra a água e amasse as batatas em um recipiente grande.
- Preparar o purê:
- Misture as batatas amassadas com a margarina e um pouco de leite, ajustando a consistência para que fique cremoso, mas firme.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
- Preparar a calabresa:
- Em uma frigideira, frite a calabresa até que fique dourada e crocante. Reserve.
- Preparar o creme:
- Em um recipiente, misture o creme de leite com o requeijão até formar um creme homogêneo. Reserve.
- Montagem:
- Em um refratário, espalhe o purê no fundo, nivelando bem.
- Distribua a calabresa dourada sobre o purê.
- Despeje a mistura de creme de leite e requeijão por cima da calabresa, espalhando de forma uniforme.
- Finalize com as fatias de queijo cobrindo toda a superfície e salpique orégano.
- Gratinar:
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e dourar levemente.
- Servir:
- Retire do forno e sirva quente. Este prato combina bem com uma salada ou um acompanhamento simples.
