Experimente a delícia italiana clássica em sua própria cozinha com esta receita fácil e irresistível de Filé de Frango à Parmegiana. Com uma combinação de filés de frango suculentos, molho de tomate caseiro e queijos derretidos, este prato é uma explosão de sabores que vai conquistar o seu paladar. Siga os passos simples abaixo e prepare-se para saborear um verdadeiro clássico da culinária italiana.
Ingredientes:
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de trigo para empanar
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
- Azeite de oliva para fritar
- Molho de tomate pronto
- Queijo muçarela ralado
- Queijo parmesão ralado
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Instruções:
- Preparação dos filés de frango:
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto dos dois lados.
- Passe cada filé na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca, certificando-se de cobrir completamente.
- Fritura:
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Adicione os filés de frango empanados à frigideira e frite-os até que fiquem dourados e cozidos por dentro, cerca de 5 minutos de cada lado.
- Retire os filés da frigideira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Montagem:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma assadeira, espalhe uma camada fina de molho de tomate no fundo.
- Coloque os filés de frango empanados sobre o molho de tomate na assadeira.
- Cubra cada filé com uma generosa porção de queijo muçarela ralado e queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
- Servir:
- Retire do forno e sirva os filés de frango à parmegiana quentes.
- Decore com folhas de manjericão fresco antes de servir, se desejar.
- Pode ser acompanhado de arroz branco, purê de batatas ou uma salada verde.
Esta receita é uma maneira simples e deliciosa de desfrutar de um clássico da culinária italiana em casa. Espero que goste!
