O fígado de galinha acebolado é uma deliciosa opção para quem busca uma refeição rica em sabor e praticidade. Com um tempero simples, que realça o sabor do fígado, e o toque especial das cebolas caramelizadas, esse prato é perfeito para um almoço rápido e nutritivo. A combinação de texturas e sabores torna esta receita um verdadeiro sucesso à mesa. Ideal para acompanhar arroz e salada, é uma excelente escolha para uma refeição completa e saborosa.
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Ingredientes:
- 500g de fígado de galinha
- 2 dentes de alho picados
- 2 cebolas grandes, em rodelas
- ½ xícara de leite
- Pimenta do rerino a gosto
- Sal a gosto
- Salsinha a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Limpe os fígados, removendo a gordura, e corte-os em pedaços médios. Tempere com sal, alho e pimenta. Adicione o leite e deixe marinar fora da geladeira por cerca de 20 minutos.
- Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo. Escorra o excesso de leite dos fígados e grelhe-os, em porções se necessário, até que fiquem bem dourados por fora e cozidos por dentro. Reserve.
- Na mesma frigideira, adicione um fio de óleo e refogue as cebolas até que fiquem douradas, aproveitando os sabores que ficaram no fundo da frigideira.
- Misture os fígados de galinha com as cebolas douradas, coloque salsinha picada e sirva imediatamente.
