A abertura oficial da 17ª edição do Balneário Saboroso reuniu convidados, autoridades, empresários e representantes do setor gastronômico na noite de quinta-feira (2), no Complexo Turístico Cristo Luz, em Balneário Camboriú. Promovido pelo Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau, o festival segue até 31 de julho e reúne 37 restaurantes da cidade e região, que oferecem menus exclusivos com entrada, prato principal e sobremesa por R$ 119.
Considerado um dos principais festivais gastronômicos do Sul do país, o Balneário Saboroso chega à edição de 2026 com crescimento de cerca de 30% no número de restaurantes participantes em relação ao ano passado. Além de movimentar o setor gastronômico, o evento integra a programação oficial dos 62 anos de Balneário Camboriú.
A prefeita de Balneário Camboriú, Juliana Pavan, ressaltou que o Balneário Saboroso vai além da gastronomia e já se consolidou como um importante impulsionador da economia e do turismo.
“É muito mais do que um festival gastronômico. É um evento que movimenta a economia, fortalece nossa cidade e leva o nome de Balneário Camboriú para vários lugares. Os restaurantes se dedicam para criar novidades que muitas vezes acabam entrando nos próprios cardápios. E tudo isso acontece justamente no mês de aniversário do município”, destacou.
A diretora executiva do Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau, Ludiane Goulart, destacou que a ampliação do festival demonstra a confiança dos estabelecimentos no projeto e representa um novo desafio para a organização.
“Já começamos com uma notícia excelente, que foi o aumento de 30% de restaurantes em relação à edição passada. Isso mostra o quanto eles acreditam no Balneário Saboroso. Agora, nosso desafio é aumentar também em 30% o público que visita os restaurantes e participa do festival. Nosso objetivo continua sendo valorizar a gastronomia local, movimentar a economia da região e tornar julho ainda mais forte e saboroso”, afirmou.
Ludiane também destacou que, neste ano, o festival acontece em meio ao clima da Copa do Mundo e convidou moradores e turistas a aproveitarem a experiência gastronômica durante os jogos.
“É uma seleção de sabores. Muitos restaurantes estão transmitindo as partidas, então o público pode unir uma ótima experiência gastronômica à torcida pelo Brasil”, brincou.
Vice-presidente do BC Convention e representante do Chaplin Restaurante, participante desde a primeira edição do festival, Maria Júlia Moro destacou que o Balneário Saboroso cresce a cada ano e reúne desde casas tradicionais até novos empreendimentos.
“Temos restaurantes estreantes, casas tradicionais, menus para duas pessoas, cafeterias e experiências para todos os gostos. É uma oportunidade para reunir família e amigos, conhecer novos sabores e celebrar o aniversário da cidade. Estamos muito empolgados e convidamos todos a participarem”, disse.
Presente exclusivo
Outra tradição do Balneário Saboroso está presente nesta edição. Quem visitar três restaurantes diferentes do festival, realizar o check-in pelo aplicativo Movimenta BC e efetuar a troca enquanto houver disponibilidade poderá levar para casa um conjunto exclusivo com dois bowls da Germer Porcelanas.
Representando a patrocinadora master do evento, a coordenadora de marketing da Germer, Eliana Carlesso, destacou a satisfação da empresa em integrar mais uma edição do festival.
“Para a Germer, é motivo de orgulho fazer parte deste evento. Acreditamos que a gastronomia vai muito além do sabor: ela representa acolhimento, criatividade e experiências. Esperamos que os bowls levem para a casa das pessoas não apenas porcelanas, mas lembranças dos sabores e momentos vividos durante o Balneário Saboroso”, afirmou.
O Balneário Saboroso é organizado pelo Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau, com patrocínio da Germer Porcelanas, Faroeste Beer Cervejaria, Unipraias, Congresso de Gastronomia Entre Nós (Raízes), Barco Pirata, Roda FG, Passeio San Miguel, Cristo Luz, Roddertown, Swiss Group e NataçaWine. O festival conta ainda com apoio da Prefeitura de Balneário Camboriú, por meio da Secretaria de Turismo, da Universidade do Vale do Itajaí (Univali) e Abrasel.
Restaurantes participantes
1982 Bistrô, Bio Bakery: Cafeteria e Bistrô, Brasa 888 | Restaurante Parrilla, Brazero Terra e Mar, Bread Pide | Culinária Árabe, Campano Campo Carne & Fogo, Chaplin Restaurante, Costao Parador, Criativa Padaria, Decanter BC, Didge Steakburger BravaMall, Dudu Restaurante, Guacamole Cocina Mexicana, Hilton Garden Inn Praia Brava, Jacaré Vermelho Pizza Bar, Kombina Felice, Lido Di Mare, MaKa Gastrobar, Mino Osteria, Nobre’s, Number Seven Restaurante, Ox SteakHouse, Paris 6 Bistrô, Pastaio Cozinha Artesanal, Pecorino Bar e Trattoria, Pesca Cozinha do Mar, Piastro Cucina, PKC Fusion, Po.è.me Arte e Café, Restaurante Drummond, Shantal Restaurante (Balneário Shopping e BravaMall), Summit BC, Temaki Art, Unizushi (Balneário Shopping e BravaMall) e Yujin Temakeria.
