Os churros são uma tentação irresistível, e esta receita fácil permitirá que você os faça em casa. Com uma massa simples, frita até a perfeição e coberta com açúcar e canela, esses churros caseiros são uma sobremesa deliciosa que todos vão adorar. Prepare-se para saborear o sabor autêntico deste clássico da comida de rua espanhola no conforto da sua própria cozinha.
Ingredientes:
Para a massa:
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- Óleo para fritar
Para o açúcar com canela:
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
Instruções:
- Em uma panela, coloque a água, o açúcar, a manteiga e o sal. Leve ao fogo médio e deixe ferver até que a manteiga esteja completamente derretida.
- Retire a panela do fogo e adicione a farinha de trigo de uma só vez. Mexa rapidamente até que a mistura forme uma massa uniforme e se desprenda das laterais da panela.
- Deixe a massa esfriar por alguns minutos e, em seguida, adicione os ovos um de cada vez, mexendo bem após cada adição. A massa deve ficar lisa e homogênea.
- Transfira a massa para um saco de confeitar com um bico estrela.
- Aqueça o óleo em uma panela funda a uma temperatura de 180°C.
- Aperte o saco de confeitar diretamente sobre o óleo quente e corte os churros com uma tesoura ou faca em pedaços de cerca de 10 cm de comprimento. Frite os churros até que fiquem dourados e crocantes, virando-os ocasionalmente para garantir que cozinhem por igual.
- Retire os churros do óleo com uma escumadeira e escorra em papel-toalha para remover o excesso de óleo.
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar e a canela em pó. Passe os churros nessa mistura enquanto ainda estiverem quentes, garantindo que fiquem cobertos com a mistura de açúcar e canela.
- Sirva os churros quentes com uma calda de chocolate, doce de leite ou outro molho de sua preferência.
