Bolo de milho com fubá que fica fofinho e saboroso

Quer um bolo fácil, sem trigo e com sabor caseiro? Esse bolo de milho com fubá de liquidificador é perfeito para acompanhar o café da tarde. A textura fica macia, com aquele gostinho de roça que conquista todo mundo. E o melhor: é feito em poucos minutos!

Ingredientes:

• 1 lata de milho verde (sem a água)

• 3 ovos

• 1 xícara de leite

• 1 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de óleo

• 1 xícara de fubá

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

🔸 Rendimento: 10 porções
🔸 Tempo total de preparo: 50 minutos
🔸 Calorias: Aproximadamente 210 kcal por porção

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, adicione o milho, os ovos, o leite, o açúcar e o óleo.

2. Bata bem até obter uma mistura homogênea.

3. Acrescente o fubá e bata novamente por cerca de 1 minuto.

4. Por último, adicione o fermento e bata rapidamente, só para misturar.

5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada com fubá.

6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Dicas de Quem Já Fez para um Bolo de Milho com Fubá Perfeito

• Utilize milho em conserva bem escorrido para evitar que a massa fique líquida demais.

• Bata bem os ingredientes no liquidificador para garantir uma massa homogênea e sem pedaços de milho.

• Prefira fubá fino para uma textura mais macia.

• Se quiser um sabor ainda mais caseiro, adicione uma pitada de erva-doce ou um pouco de coco ralado na massa.

• Espere o bolo esfriar antes de cortar, assim ele firma melhor e não despedaça.

Conservação e Armazenamento

• Após assado e frio, conserve o bolo em pote fechado ou coberto com pano limpo, fora da geladeira, por até 2 dias.

• Na geladeira, ele dura até 5 dias.

• Para congelar, corte em fatias, embale bem e congele por até 2 meses. Na hora de consumir, aqueça no micro-ondas ou forno baixo.

Perguntas Frequentes

Posso usar milho verde cru ou congelado?
Sim, basta cozinhar antes e escorrer bem a água antes de bater no liquidificador.

Dá certo usar leite vegetal?
Sim, leite de coco ou leite de aveia funcionam bem nesta receita.

Posso substituir o óleo por manteiga?
Pode, mas o bolo pode ficar um pouco mais denso. Utilize a mesma quantidade de manteiga derretida.

Fica bom com coco ralado?
Sim! Fica ainda mais saboroso e com textura interessante. Pode adicionar cerca de 1/2 xícara na massa.

Experimente também

Se você gostou desse bolo de milho com fubá feito no liquidificador, vai adorar outras receitas fáceis e saborosas para o café da tarde. Experimente também o bolo de milho cremoso, que leva leite condensado e fica com uma textura mais úmida. Outra opção deliciosa é o bolo de fubá com coco, perfeito para quem ama aquele sabor caseiro com um toque especial.