Este bolo de fubá com coco fofinho é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa simples e deliciosa, com o toque tradicional do fubá e a cremosidade do leite de coco. A receita é fácil de preparar e resulta em um bolo macio, com uma cobertura suave de calda e coco ralado. Perfeito para acompanhar um café da tarde ou como uma sobremesa para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 ⅓ xícara (chá) de açúcar
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar a forma
- Coco ralado para decorar
Modo de Preparo
- Bata os Ingredientes: No liquidificador, bata os ovos, o leite de coco, o açúcar e a margarina até obter uma mistura homogênea.
- Misture os Secos: Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fubá. Misture bem. Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
- Prepare a Forma: Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro. Despeje a massa na forma.
- Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Decore: Desenforme o bolo e decore com coco ralado.
