Nada melhor do que um bolo simples e fofinho para deixar a casa com cheirinho de aconchego. O bolo de fubá com coco é aquele clássico das tardes brasileiras, perfeito para acompanhar um café passado na hora. Com ingredientes básicos e preparo rápido, ele conquista pelo sabor suave e textura macia. Uma receita prática, caseira e cheia de carinho para qualquer momento do dia.
Ingredientes:
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3 ovos
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2 xícaras (chá) de açúcar
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1 xícara (chá) de óleo
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1 xícara (chá) de leite
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1 xícara (chá) de fubá
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1 xícara (chá) de farinha de trigo
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100 g de coco ralado (pode ser fresco ou de pacotinho)
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1 colher (sopa) de fermento em pó
🔸 Rendimento: 12 porções
🔸 Tempo total de preparo: 50 minutos
🔸 Calorias: aproximadamente 230 kcal por fatia
Modo de preparo:
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Bata os líquidos – no liquidificador coloque os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Bata bem até ficar uma mistura homogênea.
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Adicione os secos – acrescente o fubá, a farinha de trigo e o coco ralado. Bata rapidamente apenas para misturar.
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Finalize – desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó, mexendo delicadamente com uma colher ou espátula.
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Asse – despeje a massa em uma forma de buraco no meio untada e enfarinhada.
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Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
