Os bolinhos de arroz são uma opção deliciosa, prática e saudável para aproveitar sobras de arroz e criar um lanche nutritivo. Com ingredientes simples como cenoura, tomate e muçarela light, esta receita é perfeita para quem busca sabor e leveza em um só prato. Fáceis de preparar, eles podem ser feitos na frigideira ou na air fryer, garantindo uma textura douradinha irresistível. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cozido
- 2 ovos
- 1 cenoura ralada
- 1 tomate sem sementes picado
- 4 colheres de sopa de farinha de arroz ou aveia
- Salsinha e cebolinha a gosto (bem picadas)
- 1 xícara de muçarela light ralada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture o arroz cozido, a cenoura ralada, o tomate picado, a salsinha e a cebolinha.
- Adicione a muçarela light ralada, os ovos, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Acrescente a farinha de arroz ou aveia e misture novamente. Por último, adicione o fermento em pó e incorpore delicadamente.
- Modele os bolinhos com as mãos ou use uma colher para fazer porções uniformes.
- Escolha o método de preparo:
- Frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e frite os bolinhos em fogo médio-baixo, virando para dourar ambos os lados.
- Air Fryer: Disponha os bolinhos no cesto da air fryer e asse a 180°C por 15-20 minutos, virando na metade do tempo.
- Sirva quente como lanche ou acompanhamento.
