O bife acebolado é uma receita clássica e prática, perfeita para o dia a dia. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, ele conquista pelo sabor marcante da carne bem temperada e o toque adocicado das cebolas douradas. Ideal para acompanhar arroz, feijão e uma salada simples, é aquele prato que traz conforto e sabor à mesa. Que tal aprender a fazer essa delícia em poucos passos?
Ingredientes:
- 4 bifes de carne bovina (alcatra, coxão mole ou patinho)
- 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas
- 3 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina (opcional, para realçar o sabor)
Modo de Preparo:
- Tempere os bifes:
- Tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino e alho picado. Deixe descansar por 10 minutos para pegar sabor.
- Prepare a frigideira:
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione o azeite ou óleo. Se desejar, misture com a manteiga para dar mais sabor.
- Grelhe os bifes:
- Coloque os bifes na frigideira quente, evitando mexer nos primeiros minutos para formar uma crosta. Deixe dourar por 2 a 3 minutos de cada lado ou até atingir o ponto desejado. Retire os bifes e reserve em um prato.
- Refogue as cebolas:
- Na mesma frigideira, adicione as rodelas de cebola. Se necessário, adicione mais um fio de azeite ou manteiga. Refogue até que fiquem macias e douradas.
- Monte o prato:
- Volte os bifes para a frigideira com a cebola, apenas para aquecê-los e misturar os sabores, por cerca de 1 minuto.
- Sirva:
- Coloque os bifes no prato, distribua as cebolas por cima e sirva quente.
Dica de acompanhamento:
- Combine com arroz branco, batatas fritas ou purê de batatas e uma salada simples para um almoço completo.
