O salpicão de frango é uma receita prática e refrescante, perfeita para acompanhar as refeições ou para servir em ocasiões especiais. Com uma mistura de frango desfiado, vegetais frescos e o toque crocante da batata palha, ele ganha um sabor extra com a adição de alface e a opção de uva passa, agradando a todos os gostos. Fácil de preparar e cheio de texturas, esse salpicão é sucesso garantido!
Ingredientes:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cenoura grande ralada
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 cebola picada (opcional)
- 1 maçã verde picada em cubos pequenos (opcional)
- 1/2 xícara de salsinha e cebolinha picadas
- 1 xícara de alface picado em tiras finas
- 1/2 xícara de uva passa (opcional)
- 200g de maionese
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Batata palha para finalizar
Modo de Preparo:
- Cozinhe o peito de frango em água com sal. Depois de cozido, desfie bem.
- Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, o milho, a ervilha, o pimentão, a cebola, a maçã, a salsinha e a cebolinha.
- Adicione o alface picado e a uva passa (caso opte por usá-la).
- Acrescente a maionese e misture bem até que todos os ingredientes estejam envolvidos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Transfira para um recipiente e finalize com batata palha por cima.
