Se você é fã da combinação clássica de chocolate com coco, vai adorar este Bolo Prestígio caseiro! Com uma massa fofinha de chocolate, um recheio cremoso de coco e uma cobertura irresistível de brigadeiro, essa receita é perfeita para qualquer ocasião. Simples de fazer e com ingredientes fáceis de encontrar, esse bolo vai conquistar todos ao primeiro pedaço. Prepare-se para um doce delicioso e cheio de sabor!
Ingredientes
Para a massa
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de achocolatado ou cacau em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o recheio de coco
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 100g de coco ralado
Para a cobertura de chocolate
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 5 colheres de sopa de achocolatado ou cacau em pó
Modo de Preparo
1. Prepare a massa
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e o achocolatado até ficar homogêneo.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo até misturar bem.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
2. Faça o recheio de coco
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente.
- Reserve e deixe esfriar.
3. Prepare a cobertura de chocolate
- Em outra panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o achocolatado.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até formar um creme brilhante e consistente.
- Reserve até amornar.
4. Monte o bolo
- Corte o bolo ao meio e espalhe o recheio de coco sobre uma das partes.
- Cubra com a outra metade do bolo.
- Despeje a cobertura de chocolate por cima, espalhando bem.
- Se desejar, finalize com coco ralado ou raspas de chocolate.
