Ingredientes:
- 1/4 de xícara de sementes de chia
- 1 xícara de leite (pode ser leite de amêndoas, coco, soja ou qualquer outro leite de sua preferência para uma versão vegana)
- 1-2 colheres de sopa de mel, xarope de bordo (maple syrup) ou outro adoçante de sua escolha
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- Frutas frescas, nozes, coco ralado, ou chocolate para adicionar no topo (opcional)
Instruções:
- Misture as Sementes de Chia e o Leite: Em uma tigela média, misture as sementes de chia com o leite. Certifique-se de que as sementes estejam bem distribuídas e não aglomeradas.
- Adicione Adoçante e Baunilha: Adicione o mel (ou o adoçante escolhido) e o extrato de baunilha à mistura. Mexa bem para garantir que tudo esteja bem combinado.
- Deixe Descansar: Cubra a tigela com uma tampa ou filme plástico e deixe-a na geladeira por pelo menos 4 horas, mas idealmente durante a noite. Isso permite que as sementes de chia absorvam o líquido e formem um gel, criando uma textura de pudim.
- Verifique a Consistência: Após o tempo de descanso, verifique a consistência do pudim. Se estiver muito espesso, você pode adicionar um pouco mais de leite e misturar até atingir a consistência desejada.
- Adicione Toppings: Sirva o pudim em taças ou tigelas e adicione seus toppings favoritos. Frutas frescas como morangos, mirtilos, banana, nozes, coco ralado ou pedaços de chocolate são ótimas opções.
- Sirva: O pudim de chia pode ser servido frio, diretamente da geladeira.
Dicas:
- Variações de Sabor: Você pode adicionar cacau em pó para um pudim de chia de chocolate, ou misturar com purê de frutas para um sabor diferente.
- Textura: Se preferir um pudim mais suave, você pode bater a mistura no liquidificador antes de deixar na geladeira.
- Doçura: Ajuste a quantidade de adoçante de acordo com seu gosto pessoal.
Este pudim de chia é não apenas delicioso, mas também muito versátil e fácil de adaptar a diferentes dietas e preferências. Experimente e divirta-se com os sabores!
