A cocada de leite condensado é uma delícia tradicional brasileira que combina a doçura suave do leite condensado com a textura única do coco ralado. Fácil de preparar e com poucos ingredientes, essa cocada caseira é perfeita para quem busca um doce rápido e cheio de sabor. Ideal para servir em festas ou para acompanhar o café da tarde, essa receita vai trazer o gostinho do feito em casa diretamente para sua mesa!
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de coco ralado fresco ou seco (sem açúcar)
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, adicione o leite condensado, o coco ralado, o açúcar, a manteiga e o leite.
- Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre para evitar que a mistura grude no fundo da panela.
- Continue mexendo até a mistura engrossar e começar a soltar do fundo da panela. Esse processo leva cerca de 15 a 20 minutos.
- Quando a cocada estiver no ponto (firme e desgrudando da panela), desligue o fogo.
- Despeje a cocada em uma assadeira untada com um pouco de manteiga. Espalhe bem e alise a superfície.
- Deixe esfriar por alguns minutos e, antes de esfriar completamente, corte em quadrados ou a gosto.
- Aguarde esfriar completamente para que a cocada fique firme.
Dicas
- Se preferir a cocada mais cremosa, deixe cozinhar um pouco menos.
- Armazene em um recipiente fechado para manter a cocada fresca por mais tempo.
