Delicie-se com um irresistível bolo de banana caramelizada, perfeito para adoçar qualquer momento do dia. Esta receita combina a doçura natural das bananas maduras com a riqueza do caramelo, criando uma sobremesa que é tanto saborosa quanto visualmente atraente. Prepare-se para surpreender e ser surpreendido com este bolo encantador e saboroso.
Ingredientes:
Para a banana caramelizada:
- 4 bananas maduras
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Para a massa do bolo:
- 2 bananas maduras
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
Instruções:
Para a banana caramelizada:
- Em uma panela, adicione 1 xícara de açúcar e derreta em fogo médio até formar um caramelo. Adicione a água com cuidado e mexa bem até o açúcar dissolver e virar uma calda.
- Descasque e corte as 4 bananas maduras em rodelas.
- Despeje o caramelo em uma forma de bolo, espalhe o caramelo no fundo e nas laterais da forma.
- Coloque as rodelas de banana sobre o caramelo na forma e reserve.
Para a massa do bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, adicione as 2 bananas maduras, 2 ovos, 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela separada, coloque a farinha de trigo, a canela em pó e o fermento em pó.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos. Mexa bem até que tudo esteja incorporado.
- Despeje a massa cuidadosamente sobre as bananas caramelizadas na forma.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos na forma.
- Para desenformar, coloque um prato de servir por cima da forma e, segurando firmemente, vire de cabeça para baixo. O bolo deve sair da forma com as bananas caramelizadas por cima.
