Se você está procurando uma forma deliciosa e saudável de preparar abobrinha, esta receita de abobrinha recheada com carne moída é perfeita! Fácil de fazer, ela combina o sabor suculento da carne moída com a leveza da abobrinha, criando um prato equilibrado e saboroso. Ideal como prato principal ou acompanhamento, a mussarela gratinada no topo traz um toque extra de cremosidade e sabor. Vamos aprender como preparar essa delícia!
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Ingredientes:
- 2 abobrinhas médias
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 200 g de carne moída
- 1 tomate picado
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva para refogar
- Queijo mussarela para gratinar (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparando as Abobrinhas:
- Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento, e retire a polpa com uma colher, formando uma cavidade. Reserve a polpa.
- Cozinhe as abobrinhas em água fervente com um pouco de sal por cerca de 3 minutos, apenas para amolecê-las levemente. Escorra e reserve.
- Preparando o Recheio:
- Aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
- Adicione a carne moída e refogue até que ela esteja bem cozida e soltinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Junte o tomate picado e a polpa das abobrinhas, refogando por mais alguns minutos até que o recheio esteja bem incorporado.
- Finalize com cheiro-verde e desligue o fogo.
- Montagem:
- Recheie as abobrinhas com a carne moída refogada.
- Salpique o queijo parmesão por cima e, se desejar, cubra com fatias de queijo mussarela para gratinar.
- Finalização:
- Leve as abobrinhas recheadas ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e derretido.
- Servir:
- Sirva as abobrinhas quentes, como prato principal ou acompanhamento.
