Na próxima quarta-feira (21), Balneário Camboriú vai ser palco de um dos eventos gastronômicos mais importantes do mundo. O Goût de France/Good France reunirá mais de três mil chefes por todo o mundo simultaneamente. Os chefs Jean Charles e Willian Aimar, do restaurante Mood, em Balneário Camboriú, foram os únicos de Santa Catarina selecionados para o evento.
Jean Charles, de 50 anos, é francês, mora há três em Santa Catarina e cozinha no Mood há dois meses. Jean já foi selecionado para o Goût France três vezes representando Santa Catarina. Já o chefe Willian Aimar, cozinha no restaurante desde fevereiro de 2017 e nunca participou do evento. Ambos estarão representando Balneário Camboriú pela primeira vez.
Jean se diz emocionado em poder representar Balneário Camboriú. “Já representei outras cidades, mas representar Balneário Camboriú, uma cidade tão turística, tão importante, é diferente. Sinto-me responsável por levar o nome da cidade para o mundo”, disse o chef.
As normas do evento pedem que 5% do lucro obtido no jantar sejam doados para uma associação beneficente da cidade. Para que a organização do Goût France tenha certeza de que os chefes seguiram o cardápio apresentado na inscrição, um representante participa do evento, mas os chefs e o restaurante o desconhecem. Uma espécie de espião.
O evento está marcado para começar às 20h de quarta-feira (21), no restaurante Mood, em frente a Praça Tamandaré, na Avenida Atlântica. Aos interessados em participar do evento, basta fazerem reservas pelo telefone (47) 3345-3544.
