Se você está buscando uma refeição leve, cremosa e prática para o dia a dia, esse macarrão com frango é a escolha perfeita. A combinação do frango bem temperado com um molho suave feito com requeijão e leite resulta em um prato saboroso e reconfortante. Ideal para quem quer comer bem sem exageros, sem abrir mão do sabor. Essa versão usa macarrão tradicional e ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Uma receita fit, mas com cara de comida de verdade!
Ingredientes:
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250g de macarrão de sua preferência
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300g de peito de frango em cubos
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1 colher (sopa) de azeite de oliva
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1/2 cebola picada
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2 dentes de alho picados
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1 colher (chá) de cúrcuma ou açafrão-da-terra (opcional)
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Sal e pimenta a gosto
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2 colheres (sopa) de requeijão light
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1/2 xícara de leite desnatado ou semidesnatado
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Cheiro-verde picado para finalizar
🔸 Rendimento: 4 porções
🔸 Tempo total de preparo: 30 minutos
🔸 Calorias: aproximadamente 350 kcal por porção
Modo de preparo:
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Cozinhe o macarrão em água fervente com uma pitada de sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
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Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
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Acrescente o frango em cubos, tempere com sal, pimenta e cúrcuma, e deixe cozinhar até ficar bem dourado por fora e macio por dentro.
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Quando o frango estiver cozido, adicione o leite e o requeijão. Mexa até que o molho fique homogêneo e cremoso.
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Misture o macarrão já cozido ao molho e envolva bem.
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Finalize com cheiro-verde picado por cima e sirva em seguida.
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
– Doure bem o frango antes de adicionar o leite e o requeijão, isso realça o sabor da receita.
– Use requeijão cremoso de boa qualidade para garantir um molho mais uniforme e saboroso.
– Se quiser mais cor e leveza, adicione espinafre picado ou cenoura ralada ao refogado.
– Coloque o leite aos poucos, mexendo sempre, para ajustar a cremosidade ao seu gosto.
– Finalize com cheiro-verde fresco picado para dar um toque extra de sabor.
Conservação e Armazenamento
– Após esfriar, armazene o macarrão em um pote fechado, na geladeira, por até 3 dias.
– Na hora de reaquecer, adicione um fio de leite para devolver a cremosidade.
– Não é recomendável congelar, pois o requeijão pode talhar ao descongelar.
– Se quiser preparar com antecedência, cozinhe o frango e deixe separado do molho até o momento de servir.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de massa?
Sim, penne, fusilli, gravatinha ou qualquer massa curta funciona bem nessa receita.
Dá para substituir o requeijão?
Pode ser trocado por creme de ricota light ou cream cheese, mas o sabor e textura mudam um pouco.
Essa receita é realmente mais leve?
Sim, porque usa leite e requeijão light no lugar de creme de leite ou molhos mais pesados, mantendo um bom equilíbrio entre sabor e leveza.
Posso usar frango desfiado?
Pode sim! O resultado continua ótimo, apenas cuidado para não secar demais ao aquecer.
Experimente também
Se você gostou dessa receita leve de macarrão com frango cremoso, vale a pena testar outras combinações práticas e cheias de sabor para o dia a dia. O Macarrão na Manteiga com Iscas de Carne é uma ótima opção para quem quer algo simples, mas com aquele toque caseiro irresistível. Já o Macarrão com Sardinha é uma alternativa econômica, rica em proteínas e muito fácil de preparar. Ambas as receitas funcionam muito bem para o almoço ou jantar durante a semana.
