Se você está procurando uma sobremesa fácil, cremosa e irresistível, essa torta de bolacha é a escolha perfeita! Com camadas de creme leve, bolacha Maria e um ganache de chocolate por cima, ela conquista no primeiro pedaço. Não precisa de forno, vai direto à geladeira. Ideal para qualquer ocasião, do almoço de domingo ao café da tarde. Aprenda o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes
Ingredientes do creme:
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300g de nata bem gelada
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1 caixinha de creme de leite
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1 caixa de leite condensado
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4 colheres (sopa) de leite em pó
Ingredientes da montagem:
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1 pacote de bolacha Maria
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Leite para molhar as bolachas
Ingredientes do ganache:
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150g de chocolate (meio amargo ou ao leite)
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1 caixinha de creme de leite
🔸 Rendimento: 10 porções
🔸 Tempo total de preparo: 30 minutos + 2 horas de geladeira
🔸 Calorias: Aproximadamente 320 kcal por porção
Modo de preparo:
1. Creme:
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Coloque a nata, o creme de leite, o leite condensado e o leite em pó na batedeira.
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Bata por alguns minutos até o creme ficar bem branquinho e mais firme. Reserve.
2. Montagem:
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Em uma travessa, faça uma camada do creme.
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Molhe as bolachas rapidamente no leite e faça uma camada sobre o creme.
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Vá intercalando as camadas de creme e bolacha, finalizando com uma camada de bolacha (isso facilita na hora de espalhar o ganache por cima).
3. Ganache:
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Derreta o chocolate (no micro-ondas ou em banho-maria).
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Misture o creme de leite até formar um ganache liso e brilhante.
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Espalhe por cima da torta.
4. Finalização:
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Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
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Sirva bem gelada.
Dicas de Quem Já Fez para um Torta de Bolacha Perfeita
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Utilize a nata bem gelada para que o creme fique mais firme ao bater.
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Não deixe as bolachas muito tempo no leite para não desmancharem — basta uma rápida passada.
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Finalizar com uma camada de bolacha facilita na hora de espalhar o ganache.
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Deixe gelar por pelo menos 2 horas, mas se puder preparar de um dia para o outro, o sabor e a consistência ficam ainda melhores.
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Se quiser dar um toque extra, polvilhe raspas de chocolate ou leite em pó por cima do ganache após esfriar.
Conservação e Armazenamento
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Mantenha a torta refrigerada em pote com tampa ou coberta com plástico filme.
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Consuma em até 5 dias mantendo na geladeira.
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Não é recomendado congelar, pois a textura do creme pode alterar ao descongelar.
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Sirva sempre gelada para preservar a consistência cremosa do creme e do ganache.
Perguntas Frequentes
Posso substituir a nata por outro ingrediente?
Sim, você pode usar creme de leite fresco bem gelado, mas o resultado será um pouco menos firme.
Qual tipo de chocolate usar no ganache?
Você pode usar chocolate ao leite, meio amargo ou até branco — depende do seu gosto. Meia-amargo equilibra bem com a doçura do creme.
Precisa usar batedeira?
Sim, a batedeira ajuda a atingir o ponto ideal do creme, deixando-o leve e aerado.
A bolacha pode ser outro tipo além da Maria?
Sim, você pode usar maisena ou qualquer bolacha neutra, mas a Maria é a mais tradicional para essa receita.
Experimente também
Se você gostou dessa torta de bolacha com ganache, vale a pena conhecer outras sobremesas práticas e deliciosas que seguem a mesma linha. Experimente o clássico Pavê de Chocolate, com camadas cremosas e sabor marcante, ideal para qualquer ocasião. Outra opção que agrada bastante é o Pavê de Chocolate Branco, mais delicado e perfeito para quem prefere doces mais suaves. Ambas as receitas são fáceis de fazer e ótimas alternativas para variar o cardápio sem complicação.
