Moqueca de camarão fácil e deliciosa para o almoço de páscoa

Na Páscoa, muitas famílias buscam receitas sem carne vermelha, e a moqueca de camarão surge como uma opção deliciosa e sofisticada. Com ingredientes simples e um preparo cheio de sabor, essa receita conquista pelo aroma marcante e pelo visual colorido. É perfeita para quem quer fugir do tradicional, sem abrir mão de um prato especial. Ideal para o almoço da Sexta-feira Santa ou para surpreender no domingo. Uma combinação irresistível de camarões suculentos, leite de coco e temperos frescos!

Ingredientes:

Para o preparo:

• 500g de camarão limpo

• Suco de 1 limão

• 2 dentes de alho picados

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva

Para a moqueca:

• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê

• 1 cebola grande cortada em rodelas

• 1 pimentão amarelo cortado em tiras finas

• 1 tomate grande cortado em rodelas

• 200ml de leite de coco

• 1/2 xícara (chá) de água

• Cheiro-verde picado a gosto

• Coentro fresco a gosto (opcional)

• Pimenta dedo-de-moça fatiada (opcional)

Modo de Preparo:

1. Tempere os camarões:
   Em uma tigela, misture o camarão com o suco de limão, o alho, sal e pimenta. Deixe marinar por 15 minutos.

2. Refogue os vegetais:
   Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê. Adicione a cebola e refogue até começar a dourar. Acrescente o pimentão e o tomate e refogue por mais 5 minutos.

3. Adicione os líquidos:
   Acrescente o leite de coco e a água. Misture bem e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 5 minutos para os sabores se incorporarem.

4. Cozinhe os camarões:
   Coloque os camarões na panela e cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, até ficarem rosados e macios. Não cozinhe demais para não ficarem borrachudos.

5. Finalize:
   Ajuste o sal e a pimenta, salpique cheiro-verde e coentro por cima. Se quiser, adicione pimenta dedo-de-moça para um toque picante.

6. Sirva com:
   Arroz branco soltinho e, se desejar, farofa de dendê ou pirão feito com o caldo da moqueca.