Bolinho de Mandioca Frito: Crocante por Fora, Macio por Dentro!

Que tal um petisco crocante por fora e macio por dentro? O bolinho de mandioca frito é perfeito para acompanhar um café da tarde ou servir como entrada em qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e muito sabor, essa receita caseira é simples de fazer e irresistível. Prepare-se para se deliciar com cada mordida!

Ingredientes:

• 500g de mandioca cozida e amassada
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 ovo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de salsinha picada (opcional)
• 1/2 xícara de farinha de trigo (se necessário para dar liga)
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture a mandioca amassada com a manteiga ainda quente até formar um purê.
2. Acrescente o queijo parmesão, o ovo, o sal, a pimenta e a salsinha. Misture bem.
3. Se a massa estiver muito mole, adicione a farinha de trigo aos poucos até dar liga.
4. Modele os bolinhos no formato desejado.
5. Aqueça o óleo e frite os bolinhos até dourarem. Retire e escorra em papel-toalha.
6. Sirva quentinho!

👉 Dica: Você pode rechear os bolinhos com queijo ou carne moída para um sabor extra!