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Receita Fácil de Escondidinho de Carne Moída com Purê Cremoso

Redação BC NotíciasPor Redação BC Notícias
6 de fevereiro de 2025
Foto: BC Notícias

Foto: BC Notícias

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Que tal preparar um escondidinho de carne moída cremoso e irresistível? Com camadas de purê de batata bem macio, um recheio suculento de carne temperada e uma cobertura de queijo gratinado, essa receita é perfeita para um almoço ou jantar reconfortante. Simples de fazer e cheia de sabor, é aquele prato que agrada a toda a família. Confira o passo a passo e experimente!

Ingredientes

Para o purê:
  • 4 batatas médias
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de leite
  • Sal a gosto
  • 50g de queijo ralado (opcional)
Para o recheio:
  • 500g de carne moída (patinho ou acém)
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 colher de chá de páprica doce (opcional)
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • Salsinha e cebolinha a gosto
Para a montagem:
  • 150g de queijo muçarela ralado

Modo de Preparo

  1. Preparando o purê:
    • Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem macias.
    • Escorra a água e amasse as batatas até formar um purê.
    • Acrescente a manteiga, o leite e ajuste o sal. Misture bem até ficar cremoso.
  2. Preparando o recheio:
    • Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
    • Adicione a carne moída e refogue até perder toda a água e começar a dourar.
    • Acrescente o tomate picado, o molho de tomate, o sal, a pimenta e a páprica.
    • Deixe cozinhar por mais 5 minutos, desligue o fogo e finalize com salsinha e cebolinha.
  3. Montagem do escondidinho:
    • Em um refratário, espalhe metade do purê no fundo.
    • Adicione toda a carne moída e cubra com o restante do purê.
    • Finalize com o queijo muçarela ralado por cima.
  4. Finalização:
    • Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.
    • Retire do forno e sirva quente.

Dica Extra:

Se quiser um toque especial, pode adicionar requeijão cremoso entre as camadas para deixar ainda mais cremoso!

Redação BC Notícias

Redação BC Notícias

As informações publicadas são apuradas e redigidas pela Redação BC Notícias, que mantém o compromisso com a ética jornalística e a comunidade local. Jornalista responsável: Luís Gustavo Silva Solbas – MTB 6335/SC.

Tags: AlmoçoCarne MoídaComida CaseiraComida ConfortoCremosoEscondidinhoJantarPurê de BatataQueijo GratinadoReceitaReceita FácilReceita RápidaRefeição CompletaSaboroso

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