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Filé de Tilápia à Parmegiana: Receita Simples e Cheia de Sabor

Redação BC NotíciasPor Redação BC Notícias
28 de janeiro de 2025
Foto: BC Notícias

Foto: BC Notícias

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Se você está procurando uma maneira diferente e deliciosa de preparar filé de tilápia, essa receita de Tilápia à Parmegiana é perfeita! Com filés finos, crocantes e cobertos por um molho de tomate caseiro e queijos derretidos, ela é ideal para impressionar em um almoço ou jantar. Simples de fazer e cheia de sabor, combina perfeitamente com arroz branco e uma salada fresquinha. Transforme um prato clássico em um verdadeiro sucesso à mesa!

Ingredientes

  • 6 filés de tilápia
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 2 ovos
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Para o molho

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola pequena picada
  • 4 tomates maduros picados (ou 1 lata de tomate pelado)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de chá de açúcar (opcional, para corrigir a acidez)
  • Manjericão fresco ou orégano a gosto

Para a montagem

  • 200 g de muçarela ralada ou em fatias
  • 50 g de parmesão ralado
  • Salsinha picada para finalizar

Modo de Preparo

1. Tempere os filés:

  • Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por 15 minutos.

2. Empane os filés:

  • Bata os ovos em um prato fundo.
  • Passe os filés primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, pressionando bem para fixar.

3. Frite os filés:

  • Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés empanados até ficarem dourados e crocantes. Coloque-os sobre papel-toalha para remover o excesso de óleo.

4. Prepare o molho:

  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem levemente dourados.
  • Adicione os tomates, tempere com sal, pimenta e o açúcar, e cozinhe em fogo médio até formar um molho espesso.
  • Finalize com manjericão fresco ou orégano.

5. Monte o prato:

  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Em um refratário, disponha os filés fritos.
  • Cubra com o molho de tomate, espalhe a muçarela e finalize com o parmesão ralado.

6. Gratine:

  • Leve ao forno até o queijo derreter e dourar levemente, cerca de 10 minutos.

7. Finalize e sirva:

  • Salpique salsinha picada por cima e sirva em seguida.
Redação BC Notícias

Redação BC Notícias

As informações publicadas são apuradas e redigidas pela Redação BC Notícias, que mantém o compromisso com a ética jornalística e a comunidade local. Jornalista responsável: Luís Gustavo Silva Solbas – MTB 6335/SC.

Tags: AlmoçoCozinha CaseiraCrocanteDelícia RápidaFilé CrocanteJantarMolho CaseiroParmegianaPrato PrincipalQueijo DerretidoReceitaReceita FácilRefeição SimplesTilápiaTilápia Empanada

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