Empadão de Frango com Massa de Liquidificador: Fácil e Delicioso!

Quem resiste a um empadão quentinho e recheado de frango? Esta receita simples de massa de liquidificador é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com uma textura macia e um recheio cremoso, ela é ideal para o almoço em família ou um lanche especial. Vamos descobrir como preparar essa delícia caseira?

Ingredientes

Para a massa:

• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo

Para o recheio:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 peito de frango cozido e desfiado (ou 500g)
• 1 tomate picado sem sementes
• 1/2 xícara de milho verde (opcional)
• 1/2 xícara de ervilha (opcional)
• Sal, pimenta e temperos a gosto
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1/2 xícara de requeijão cremoso ou cream cheese (opcional)

Modo de Preparo

Recheio:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione o frango desfiado e misture bem.
3. Junte o tomate, o milho, a ervilha e tempere com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência.
4. Acrescente o extrato de tomate e mexa até ficar homogêneo.
5. Finalize com o requeijão cremoso, se desejar, para um recheio mais cremoso. Reserve.

Massa:

1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o sal. Bata até misturar.
2. Adicione a farinha aos poucos, batendo para incorporar.
3. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente com uma colher.

Montagem:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Unte e enfarinhe uma assadeira.
3. Despeje metade da massa na assadeira e espalhe bem.
4. Coloque o recheio sobre a massa.
5. Cubra com o restante da massa, espalhando com cuidado.
6. Asse em forno preaquecido por 35-40 minutos ou até que o empadão esteja dourado e firme ao toque.