Nada como uma boa farofa para acompanhar um churrasco, feijoada ou até mesmo aquele almoço especial de domingo! Simples e cheia de sabor, a farofa de bacon é prática de preparar e garante um toque crocante e delicioso na sua refeição. Com poucos ingredientes e pronta em minutos, ela é a escolha perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Confira a receita e surpreenda sua família com esse clássico irresistível!
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Ingredientes
- 200g de bacon picado em cubinhos
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados (opcional)
- 2 xícaras de farinha de mandioca torrada
- Sal a gosto
- Cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha) a gosto
Modo de Preparo
- Frite o bacon:
- Em uma frigideira grande, frite os cubinhos de bacon em fogo médio até que fiquem dourados e crocantes. Se o bacon soltar muita gordura, retire um pouco, mas deixe o suficiente para dar sabor à farofa.
- Refogue a cebola e o alho:
- Adicione a manteiga na frigideira com o bacon. Quando derreter, acrescente a cebola picada e refogue até ficar transparente. Se estiver usando alho, adicione e refogue por mais 1 minuto.
- Misture a farinha:
- Reduza o fogo e adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para que ela incorpore bem os sabores e fique levemente dourada.
- Tempere:
- Prove e ajuste o sal, lembrando que o bacon já é salgado. Finalize com cheiro-verde picado para dar frescor.
- Sirva:
- Retire do fogo e transfira para uma travessa. Sirva quente como acompanhamento de carnes, churrasco ou feijoada.
