O suspiro caseiro é uma sobremesa clássica que combina simplicidade e sabor em cada mordida. Com apenas dois ingredientes, é fácil de fazer e perfeito para quem busca um doce leve e crocante. A textura aerada e a doçura suave tornam esse suspiro uma verdadeira tentação para qualquer hora. Se você quer uma sobremesa simples, mas cheia de sabor, essa receita é a escolha ideal. Prepare-se para se encantar com a leveza desse doce caseiro!
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Ingredientes:
- 4 claras de ovo
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 120°C.
- Bata as claras: Em uma batedeira, coloque as claras de ovo. Bata em velocidade média até começar a formar picos suaves.
- Adicione o açúcar: Gradualmente, adicione o açúcar enquanto continua batendo. Aumente a velocidade para alta e bata até formar picos firmes e o suspiro ficar brilhante. O açúcar deve estar completamente dissolvido, e a mistura deve ficar bem firme.
- Modele os suspiros: Forre uma assadeira com papel manteiga. Com o auxílio de uma colher ou um saco de confeitar, coloque pequenos montes de suspiro na assadeira, deixando um espaço entre eles.
- Asse os suspiros: Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 1h30 a 2 horas, ou até que os suspiros estejam crocantes por fora e se soltem facilmente do papel manteiga.
- Deixe esfriar: Após o tempo de forno, desligue o forno e deixe os suspiros esfriando dentro do forno, com a porta entreaberta, para evitar que eles amoleçam.
Equipamentos utilizados:
